पापड़ खाना हर किसी को बहुत पसंद होता है, पर इसे अलग-अलग तरह से पेश करना इसके स्वाद और लुक को और भी मजेदार बना देता है. आप इसे रोल, कोन जैसे कई शेप्स देकर इसमें भरावन भरकर परोस सकते हैं.
-अब एक कटोरी में मुरमुरे और बाकी की सभी सामग्री डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- स्टफिंग तैयार है.
अब जानिए पापड़ फोल्ड करने का तरीका:
- पापड़ को दो हिस्से में काट लें.
- मीडियम आंच में एक तवा गरम करने के लिए रखें.
- तवे के गरम होते ही आंच धीमी कर दें.
- तवे पर पापड़ का एक हिस्सा रखकर एक सूती कपड़े से दबाते हुए हल्का-हल्का सेंके.
- अब इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी सूती कपड़े से दबाते हुए हल्का सेंक लें.
- इसके बाद इसे तवे से तुरंत उतारकर कोन के शेप में मोड़ दें और कुछ देर तक पकड़कर रखें.
- पापड़ अपने आप कड़क हो जाएगा. फिर कोन में थोड़ी-थोड़ी स्ट्फिंग भर दें.
- सर्व करने के लिए तैयार है पापड़ कोन.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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