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    चॉकलेट की रसमलाई

    छेने की रसमलाई तो खूब खाते हैं. अगर इसे चॉकलेट का ट्विस्ट देकर बनाया जाए तो कैसा रहेगा. यह चॉकलेट वाली यमी रसमलाई बच्चों को भी खूब भाएगी...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : चाइनीज़
    • कितने लोगों के लिए : 8 - 10
    • समय : 5 से 15 मिनट
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      140 मिली लीटर कंडेंस्ड मिल्क
      1 कप दूध
      4 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
      एक छोटा चम्मच वेनीला एक्स्ट्रैक्ट
      14-15 छेना रसगुल्ले

    सजावट के लिए

    एक बड़ा चम्मच पिस्ता और मेवे कटे हुए

    विधि

    - सबसे पहले रसगुल्लों को दबाकर इनका रस निकाल दें. ध्यान रखें कि फटे न. (सही रसमलाई बनाने का ये है परफेक्ट तरीका)
    - मीडियम आंच में एक पैन में दूध गर्म करें और इसमें कोका पाउडर और वेनीला एक्स्ट्रैक्ट डालकर गाढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएं.
    - अब एक बड़े बर्तन में कंडेंस्ड मिल्क डालें और इसमें दूध-कोको वाला मिश्रण मिलाकर धीमी आंच में एक उबाल आने तक पका लें. इसे चलाते रहें. ( मिठास बढ़ाने के लिए कंडेंस्ड मिल्क ज्यादा डाल सकते हैं.) (बचे चावल से बनाएं रसमलाई)
    - अब इसमें रसगुल्ले डालें और 2-3 मिनट तक ढककर पकाएं. (अंगूरी रसमलाई )
    - इसे 2-3 घंटे तक ठंडा होने दें. इसका ख्याल रखें कि रसगुल्ले चॉकलेट में अच्छी तरह डूब जाएं.
    - तैयार चॉकलेट रसमलाई को पिस्ता व मेवे से गार्निश कर सर्व करें.
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