मोदक गणेश जी का प्रिय भोग-प्रसाद माना जाता है. महाराष्ट्र, गुजरात, मध्यप्रदेश में गणेश जी को पूजने वाले लोग ज्यादातर उन्हें भोग के रूप में मोदक का प्रसाद चढ़ाते हैं. मोदक अलग-अलग स्वाद वाले होते हैं. यहां हम बता रहे हैं गुड़ मावा वाले मोदक बनाने की विधि के बारे में.
भरावन की सामग्री के लिए
1 कप गीले नारियल का बूरा
1/2 कप खोया/मावा
1 1/2 कप गुड़
1/2 कप सूखे मेवे के कतरन
2 बड़े चम्मच घी
1 छोटा चम्मच खसखस
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
चाशनी के लिए
1 कप चीनी
1/2 कप पानी
केसरिया रंग चुटकीभर
सजाने के लिए सूखे मेवे का चूरा
कड़ाही
पैन
सॉस पैन
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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