मसाला चाय पीने में मजेदार लगती है. इसी फ्लेवर की कुल्फी मस्त लगती है. मसाला चाय कुल्फी को रबड़ी के साथ मिक्स करके बनाया जाता है. इसमें रबड़ी के साथ ही मसाला चाय का स्वाद भी आता है.
- इसमें सौंफ डालकर कलर बदलने तक रोस्ट कर लें.
- सौंफ को एक प्लेट पर डालकर ठंडा कर लें.
- फिर इसी पैन में पिस्ता डालकर 4-5 मिनट तक रोस्ट कर लें. ताकि यह क्रंची हो जाएं.
- पिस्ता के टुकड़ों को भी एक प्लेट पर निकालकर ठंडा कर लें.
- सौंफ का पाउडर बना लें.
- एक बड़े बर्तन में रबड़ी, एक बड़ा चम्मच सौंफ पाउडर, सोठ पाउडर, पिस्ता और मसाला चाय डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- तैयार पेस्ट को कुल्फी में डालकर 8-10 घंटे तक फ्रीजर में रख दें.
- तय समय बाद मोल्ड से निकालें और मसाला चाय कुल्फी का मजा लें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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