ग्रेवी वाली सब्जी के साथ नान बहुत पसंद किए जाते हैं. नान की ही एक और वेराइटी गार्लिक नान को घर पर बनाने की रेसिपी जानिए पकवानगली में.
- एक बड़े कटोरे में आधा कप गुनगुने पानी में चीनी और यीस्ट मिला कर 20 मिनट के लिये ढक कर रख दें.
- उसके बाद मैदे में नमक मिलाएं और फिर यीस्ट का घोल मिला कर उसे गूंध लें.
- अब इस मैदे के आटे को गीले कपडे़ से 2 घंटे के लिये ढक कर रखें.
- अब इस आटे की लोइयां बना लें और नान की तरह मोटा बेल लें.
- फिर इस पर बारीक कटा लहसुन छिड़क कर हल्के हाथ से फिर बेल लें.
- अब इन्हें चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे में रखें एवं गर्म ओवन में बेक कर लें.
- तैयार गार्लिक नान पर फ्रेश मक्खन चुपड़ कर चार भागों में काट कर गरमागर्म ग्रेवी वाली सब्जी के साथ सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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