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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक कप खजूर, कटे हुए, एक कप किशमिश, आधा कप इमली का पेस्ट, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच सौंफ, आधी छोटी चम्मच राई
- स्वादानुसार गुड़, एक बड़ा चम्मच तेल, आवश्यकतानुसार पानी
विधि
- जब सौंफ और राई की खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें.
- अब भुनी सौंफ और राई को ठंडा करके मिक्सर में बारीक पीस लें.
- इसके बाद बर्तन में गुड़, खजूर, किशमिश, इमली का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और पिसी हुई सौंफ-राई डालकर मिलाएं.
- फिर पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करें. इसमें सारी सामग्री का मिक्सचर और पानी डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.
- इसे 5 मिनट पकाएं जब गुड़ पिघल जाए तो आंच धीमी कर दें और चटनी को 30 से 40 मिनट तक पकाएं.
- जब खजूर और किशमिश अच्छी तरह पक जाएं साथ ही चटनी गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें.
- तैयार है खजूर-किशमिश की चटनी. अब चटनी को ठंडा करके इसे जार में डालकर फ्रिज में रखें और जब चाहें स्नैक्स के साथ, ब्रेड में लगाकर या मीठे अचार की तरह इसे एंजॉय करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
खजूर-किशमिश की चटनी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक कप खजूर, कटे हुए, एक कप किशमिश, आधा कप इमली का पेस्ट, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
खजूर-किशमिश की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कप खजूर, कटे हुए, एक कप किशमिश, आधा कप इमली का पेस्ट, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
खजूर-किशमिश की चटनी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह खजूर-किशमिश की चटनी रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
खजूर-किशमिश की चटनी बनाने के लिए एक कप खजूर, कटे हुए, एक कप किशमिश, आधा कप इमली का पेस्ट, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, खजूर-किशमिश की चटनी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
खजूर-किशमिश की चटनी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
खजूर-किशमिश की चटनी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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