होली के मौके पर पूरी और कचौड़ी की जगह ट्राई करें एक नया टेस्ट और बनाएं आलू भटूरा. आइए सीखें, इस डिश को बनाने की फटाफट रेसिपी...
- एक बॉउल में मैदा, आटा, घी और बेकिंग पाउडर डालकर मिलांए.
- अब इसमें मैश्ड उबले आलू, दही, चीनी, नमक और पानी डालकर आटे को नरम गूंथ लें.
- गूंथे हुए आटे को गीले कपड़े से ढककर दो घंटे के लिए अलग रख दें.
- दो घंटे बाद आटे का फिर गूंथें और फिर इसकी लोइयां बना लें.
- हर एक लोई को बेलकर भटूरा बनाएं.
- अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें तैयार आलू के भटूरों को तल लें.
- तैयार भटूरों काले चनों के साथ या फिर छोले के साथ सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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