कट्टू के पकौड़ों को दीजिए खीरे का स्वाद और बनाएं खीरे और कुट्टू के पकौड़े. नमकीन फलाहारी की इस रेसिपी को इस नवरात्रि व्रत जरूर ट्राई करें.
- कूट्टू के आटे को किसी बर्तन में छान कर निकाल लें और उसमें खीरा, हरी मिर्च, नमक और हरी धनिया और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
- आटे को बहुत गीला न करें. इसे पकौड़े के पेस्ट की तरह ही फेंट लें.
- कड़ाही में रिफाइंड तेल या घी डालकर गरम करें.
- जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए तो उसमें छोटी-छोटी पकौड़ी डालकर सुनहरा, कुरकुरा होने तक तल लें.
- बाकी बचे पेस्ट से भी इसी तरह पकौडि़यां बना लें.
- गरमागरम पकौडि़यों को हरी चटनी और चाय या कॉफी के साथ सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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