विधि
- एक छोटे पैन में एक कप पानी और कॉर्न डालकर 5 मिनट तक उबालें फिर छान लें. एक दूसरे बड़े बर्तन में सारी सब्ज़ियां डालकर रख लें.
ये है मोमो के मोमोज बनने की कहानी...
- अब एक पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर इसमें लहसुन, अदरक, प्याज डालकर हल्का भून लें.
2 मिनट में बनाएं मेयोनीज
- फिर इसमें सब्जियां डालकर 1 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
वेज मोमोज की रेसिपी
- अब इसमें नमक, लाल मिर्च पेस्ट, काली मिर्च का डालकर मिलाएं.
- सबसे आखिरी में सब्जियों में कॉर्न और पनीर डालकर तेज आंच पर 1 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
- आंच बंद करके मोमोज में भरी जाने वाली स्टफिंग को ठंडा होने दें.
आटे से भी बनते हैं हेल्दी मोमोज
- एक बड़े कटोरे में मैदा, आधा चम्मच नमक मिलाकर अच्छी तरह मिला लें. पानी डालकर मुलायम आटा गूंद लें.
- आटे को कपड़े से ढककर 15 मिनट के लिए छोड़ दें.
- तय समय बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें.
- लोइयों से पतली रोटियां बेल लें.
गार्लिक टोमैटो चटनी
- पूरी के किनारे पानी लगाएं. फिर इस पर पिज्जा सॉस लगायें.
- पिज्जा सॉस लगाने के बाद आधा चम्मच सब्जियां डालें और चीज़ कद्दूकस करें.
- एक सिरे को दूसरे सिरे पर रखकर चिपकाएं. (जिस तरह गुझिया बनाते हैं.) फिर थोड़ा-थोड़ा मोड़ें.
- मोड़ते हुए मोमोज को कटोरी की तरह बना लें. इस तरीके से भी लोइयों से मोमोज बना लें.
- अब एक बर्तन में 1 कप पानी रखें और ऊपर से कपड़े से बांध दें. इस कपड़े पर मोमोज रखें और ढककर 10-15 मिनट तक पकाएं.
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें. फिर पकाए हुए मोमोज को सुनहरा होने तक इसमें फ्राई कर लें.
- मोमोज तैयार हैं. इन पर मियोनीज़ या फिर मनपसंद चटनी डालकर खाएं और दोस्तों को भी खिलाएं.
