दम आलू लखनवी

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

• आधा किलो आलू
• 100 ग्राम कद्दूकस आलू
• 100 ग्राम कद्दूकस पनीर
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला, डेढ़ चम्मच कसूरी मेथी
• 3 बड़ा चम्मच घी
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच क्रीम, प्याज की ग्रेवी के लिए
• 200 ग्राम प्याज की प्यूरी, आधा चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार
• 1 छोटा चम्मच घी, टमाटर की ग्रेवी के लिए
• 200 ग्राम टमाटर की प्यूरी, नमक स्वादानुसार
• 1 छोटा चम्मच घी