अगर आप मछली खाने के शौकीन हैं तो साउथ की इस लाइट रेसिपी को ट्राई करें.
जीरा: 2 चम्मच
साबुत धनिया: 3 चम्मच
घिसा हुआ नारियल: 150 ग्राम
साबुत लाल मिर्च: 7
करी पत्ता: 2 ग्राम
मेथी-धनिया: 1 चम्मच
कटा हुआ प्याज: 120 ग्राम
अदरक-लहसुन पेस्ट: 3 चम्मच
कटी हुई हरी मिर्च: 6
हल्दी पाउडर: 1 चम्मच
नमक: स्वादानुसार
इमली: 100 ग्राम
भारी पेंदे वाला बर्तन लें और उसमें सरसों का तेल, मेथी दाना और करी पत्ते को गर्म करें. इसके बाद इसमें प्याज डालकर भूरे होने तक पकाएं. इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं और एक मिनट के लिए पकने दें.
इसमें मसाला पेस्ट, इमली का पल्प, नमक और पानी मिलाएं. जब यह उबलने लगे तो मछली डाल दें. इसे धीमी आंच पर 5-8 मिनट तक के लिए पकाएं.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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