चिकन के इस रोल्स को आप शाम के नाश्ते के लिए भी बना सकते हैं. ये खाने में बहुत लजीज होते हैं.
टमाटर का सॉस
टमाटर का जूस: 60 मिली
नमक: स्वादानुसार
चीनी: जरूरत के मुताबिक
नींबू रस: आधे नींबू का
टमाटर का सॉस: बर्तन में टमाटर का जूस डालें और नमक, चीनी तथा नींबू का रस मिलाएं. इसे गैस चूल्हे पर से उतारकर एक ओर रख लें.
रोल: दो-तीन घंटे बाद बराबर की गई चिकन ब्रेस्ट को एल्युमिनियम के फॉयल पेपर में लपेटें और नमक मिले उबलते पानी में 7-8 मिनट के लिए छोड़ दें. इसे पानी से निकालें और फिर इस पर से फॉयल को भी हटा दें. फिर इसे काटें. बर्तन में गर्म तेल में उबली हुई ब्रॉकली और कटा हुआ पुदीना डालिए.
नमक डालें और एक मिनट के लिए हिलाएं. सर्विंग प्लेट के बीच में उबली हुई ब्रॉकली रखें और इसके चारों ओर पोच्ड चिकन रखें. किनारों पर टमाटर का सॉस डाल दें और गर्मागर्म परोसें. इसे पार्सले सर्विंग से सजाएं.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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