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    सर्दियों में बेस्ट रहेगा ये रोस्टेड टोमैटो सूप

    टोमैटो सूप तो आपने पिया ही होगा, लेकिन आज हम लाए हैं एक नए ट्विस्ट के साथ टोमैटो सूप की रेसिपी. इसमें टमाटर को रोस्ट कर सूप बनाया गया है.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन, स्‍टार्टर्स, सूप
    • कितने लोगों के लिए : 1 - 2
    • समय : 30 मिनट से 1 घंटा
    • मील टाइप : वेज, लंच, डिनर

    आवश्यक सामग्री

      4 टमाटर
      8 कली लहसुन की
      2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
      1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
      1/4 टीस्पून चीनी
      नमक स्वादानुसार

    विधि

    - रोस्टेड टोमैटो सूप बनाने के लिए सबसे पहले माइक्रोवेव को 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर 25-30 मिनट तक प्री-हीट कर लें.
    - दूसरी ओर टमाटर को गोल-गोल पीस में काट लें साथ ही लहसुन भी काट लें.
    - अब बेकिंग ट्रे पर टमाटर और लहसुन सेट कर दें.
    - टमाटर पर ऑलिव ऑयल छिड़क कर 5-10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में बेक कर लें.
    - तय समय के बाद टमाटर को निकालकर हल्का ठंडा होने के लिए रख दें.
    - टमाटर के ठंडा होने के बाद ग्राइंडर जार में टमाटर, लहसुन, काली मिर्च पाउडर, नमक और चीनी डालकर पेस्ट बना लें.
    - सूप ज्यादा गाढ़ा हो तो आप पानी मिला सकते हैं.
    - तैयार सूप को एक सूप बाउल में निकालकर सर्व करें.
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