एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4 ब्रेड स्लाइस
1 लीटर दूध
2 बड़ा चम्मच चीनी
1 छोटा चम्मच वनिला एसेंस
1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ काजू
1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ बादाम
1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ पिस्ता
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 छोटा चम्मच शहद

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में दूध उबालने के लिए रखें.
- पहला उबाल आने पर मक्खन, चीनी मिलाएं और दूध को तब तक उबालते रहें जब तक कि यह आधा न रह जाए.  (घर में जमा रहे हैं कुल्फी, इन बातों का रखें ध्यान)
- ब्रेड स्लाइस, बारीक कटे काजू, बादाम और पिस्ता मिलाएं.
- जब दूध पूरा गाढ़ा हो जाए तब आंच बंद कर दें और तैयार मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें. (बादशाह अकबर भी थे कुल्फी के शौकीन...)
- वनिला एसेंस मिलाकर एक चम्मच से अच्छे से मिक्स कर लें.  (कुल्फी बनाने की सबसे आसान विधि)
- कुल्फी मिश्रण को कुल्फी मोल्ड में डालकर 6 से 7 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
- तय समय के बाद ब्रेड कुल्फी तैयार है. (मलाई कुल्फी)
- शहद की टॉपिंग के साथ सर्व करें.
नोट:
- अगर आपके पास मोल्ड नहीं है तो आप किसी और बर्तन में भी कुल्फी जमने के लिए रख सकते हैं.