मलाई कुल्फी
इस मौसम में बच्चों को आइस क्रीम की बजाय खिलाएं मलाई कुल्फी. इसे बनाना बेहद आसान भी है. आइए जानते हैं लजीज कुल्फी बनाने का तरीका...
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 2 कप दूध, आधा कप कंडेंस्ड मिल्क, एक चौथाई कप दूध पाउडर, आधा छोटा चम्मच इलायची, पिस्ता और बादाम के टुकड़े
विधि
- फिर आंच धीमी कर 20-25 मिनट तक या मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं.
- इसके बाद मिश्रण को ठंडा होने दें.
- फिर इस मिश्रण को 4 अलग-अलग कुल्फी मोल्ड में डालकर फ्रीजर में 7-8 घंटे के लिए जमने के लिए रख दें.
- तय समय के बाद मोल्ड को बाहर निकालकर कुछ देर के लिए रखें.
- कुल्फी मोल्ड से निकालें और काटकर सर्व करें.
नोट : हमने चीनी की बजाय कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल किया है. अगर इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं इसमें 3 बड़े चम्मच चीनी मिला सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मलाई कुल्फी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कप दूध, आधा कप कंडेंस्ड मिल्क, एक चौथाई कप दूध पाउडर, आधा छोटा चम्मच इलायची, पिस्ता और बादाम के टुकड़े और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मलाई कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप दूध, आधा कप कंडेंस्ड मिल्क, एक चौथाई कप दूध पाउडर, आधा छोटा चम्मच इलायची, पिस्ता और बादाम के टुकड़े तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मलाई कुल्फी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह मलाई कुल्फी रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मलाई कुल्फी बनाने के लिए 2 कप दूध, आधा कप कंडेंस्ड मिल्क, एक चौथाई कप दूध पाउडर, आधा छोटा चम्मच इलायची, पिस्ता और बादाम के टुकड़े के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मलाई कुल्फी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मलाई कुल्फी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मलाई कुल्फी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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