एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

दो अंडे
दो मैगी के पैकेट
एक प्याज (बारीक कटा हुआ)
दो टमाटर (बारीक कटा हुए)
चार हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
चुटकीभर नमक
पानी जरूरत के अनुसार
दो से तीन बड़ा चम्मच तेल

विधि

- अंडा मैगी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही प्याज और हरी मिर्च डालकर कड़छी से चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें.
- प्याज के हल्का सुनहरा होते ही टमाटर और नमक डालें. टमाटर को सॉफ्ट होने तक भूनें.
- दूसरी ओर मीडियम आंच में एक दूसरे पैन में पानी गरम कर मैगी उबलने के लिए रख दें.
- अब अंडा फोड़कर डाल दें और लगातार कड़छी से चलाते हुए इसकी भुर्जी बनाएं.
- अंडे की भुर्जी तैयार होते ही इसमें थोड़ा सा मैगी मसाला मिलाएं.
- इतनी देर में मैगी भी उबलकर तैयार हो जाएगी. इसे छानकर प्याज और अंडे से साथ मिक्स करें.
- बाकी का मैगी मसाला डालकर अच्छे से पूरी मैगी के साथ मिलाएं और आंच बंद कर दें.
- तैयार है अंडा मैगी.

नोट:
- मैगी उबालते समय अगर तेल की कुछ बूंदे डाल देंगे तो मैगी चिपकेगी नहीं.