एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

बेस बनाने के लिए सामग्री

2 कप मैदा
2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल
स्वादानुसार नमक
1 छोटा चम्मच चीनी
चुटकीभर यीस्ट

पिज्जा टॉपिंग के लिए

1 बारीक कटी शिमला मिर्च
1 बड़ा चम्मच पनीर छोटे क्यूब्स में कटे हुए
3 बड़े चममच बेबी कॉर्न
1/2 कप पिज्जा सॉस
2 क्यूब्स चीज़
1 छोटा चम्मच हर्ब्स धनिया, पोदीना
1 छोटा चम्मच बेसिक पाउडर
स्वादानुसार नमक

विधि

- टॉपिंग के लिए पैन में तेल डालकर तेज आंच में गर्म करें. (आप भी खाएं हुमा कुरैशी का यह फूलगोभी पिज्जा..)
- तेल गर्म होने पर इसमें सभी सब्जियां, पनीर व नमक डालकर हल्का पकाकर आंच से उतार लें.
- मैदा छान लें और इसमें इंस्टेंट यीस्ट, नमक, चीनी और ऑलिव ऑयल मिला कर गुनगुने पानी से गूंद लें.
- इसे ढककर किसी गरम जगह पर 10-15 मिनट के लिए रख दें. आटा फूल कर दोगुना हो जाएगा.
- तय समय बाद आटे की मोटी रोटी बेलकर पिज्जा बेस तैयार कर लें. (बिना ओवन के इस तरीके से बनाएं तवे पर पिज्जा )
- मीडियम आंच पर नॉनस्टिक पैन में हल्का-सा तेल डालकर गरम करें.
- तैयार पिज्जा को तवे पर रखकर निचला हिस्सा सुनहरा होने तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं.
- अब इस पर टॉपिंग के लिए पहले सॉस की लेअर लगाएं. फिर चीज कद्दूकस कर फैलाएं.
- फिर सब्जियों का मिश्रण फैला दें और 5 मिनट तक सेंकें. (क्या कभी आलू पिज्जा खाया है...)
- चीज पिघलने व निचला हिस्सा सुनहरा होने पर पिज्जा को आंच से उतार लें.
- तैयार पिज्जा को मिक्स हर्ब्स से गार्निश कर सर्व करें. (बच्चों को पसंद आएगा पिज्जा टोस्ट)