एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

2 कप गेहूं का आटा
1 कप स्वीट के कॉर्न, उबले हुए
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/4 कप तेल
नमक स्वादानुसार
एक हींग चुटकी

विधि

- सबसे पहले आटे में नमक, 2 चम्मच तेल और पानी मिलाकर गूंथ लें और आधे घंटे के लिए गीले कपड़े से ढक कर अलग रख दें.
- अब उबले हुए मकई के दानों को बारीक पीस लें.
- कड़ाही में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें. फिर इसमें हींग और जीरा डालकर भून लें.
- जीरा चटकने लगे तो उसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और पिसा हुआ मकई का पेस्ट डाल कर सूखा होने तक भून लें.
- फिर उसमें चाट मसाला, गरम मसाला और नमक डालकर मिला दें.
- गूंथे हुए आटे से लोइयां बनाएं और उन लोइयों को बेलकर उसमें कॉर्न का भरावन भरकर उसे बंद कर दें.
- अब इन लोइयों को पराठे की तरह बेल लें.
- तवे को गर्म करें और इस पर बेले हुए परांठे को डालकर दोनों तरफ से कराकरा सेंक लें.
- गर्मागर्म परांठों को दही, अचार या फिर चटनी के साथ सर्व करें.