एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

लहसुन की 8 कलियां, छिली
3/4 कप नारियल, कद्दूकस किया
3 बड़े चम्मच चना दाल
2 बड़े चम्मच धनिया पत्तियां, कटी हुईं
आधी चम्मच अदरक, बारीक कटी (चाहें तो)
1 से 2 हरी मिर्च, कटी
10 करी पत्ते
स्वादानुसार नमक
2 चम्मच तेल

विधि

- पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करने रखें.
- अब पैन में करी पत्ते डालकर फ्राई करके गैस बंद कर दें.
- इसके बाद ग्राइंडर जार में लहसुन की कलियां, नारियल, धनिया पत्तियां, हरी मिर्च और अदरक डालें.
- जार का ढक्कन लगाकर इसे ग्राइंडर पर सेट करके सारी सामग्री को बारीक पीस लें.
- अब फ्राईड करी पत्तों को तेल के साथ ग्राइंडर जार में डालें.
- फिर जार में नमक और एक चम्मच पानी भी डालें और सामग्री को फिर से पीसें.
- चटनी को बारीक पीसें. लीजिए तैयार है नारियल और लहसुन की चटनी. अब इसे इडली, डोसा, उत्तपम या किसी भी साउथ इंडियन डिश के साथ सर्व करें.