एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,पार्टी

आवश्यक सामग्री

1 किलो हरी मिर्च- धुली और कटी हुई
2 कप सफेद सिरका (450 ml)
250 ग्राम नमक
1 चम्‍मच सोडियम बेंजोएट
2 चम्‍मच उबला पानी

विधि

- एक बड़े कटोरे में नमक और सिरका मिलाएं.
- फिर उसमें हरी मिर्च डालकर लगभग 1 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए रख दें.
- अब इसी मिश्रण को तेज आंच पर उबाल लें और हल्‍का गाढ़ा होने दें.
- अब इसे आंच से उतारकर इसमें सोडियम बेंजोएट मिक्‍स करें. (सोडियम बेंजोएट को मिश्रण में डालने से पहले गर्म पानी में डालकर रख दें)
- ग्रीन चिली सॉस को एयर टाइट जार में भर कर रख दें और जब मन करे स्‍न्‍ौक्‍स के साथ सर्व करें.