एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

एक छोटा प्याज कटा हुआ
4 लाल मिर्च
आधा छोटा चम्मच इमली का पेस्ट
स्वादानुसार नमक

तड़के के लिए :
आधी छोटी चम्मच राई
4 से 5 करी पत्ते
2 चम्मच तेल

विधि

- सबसे पहले कड़ाही में एक चम्मच तेल गर्म करें. इसमें लाल मिर्च और कटा हुआ प्याज डालकर फ्राई करें.
- जब प्याज का रंग सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें और इन्हें प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें.
- अब मिक्सर में फ्राइड प्याज, लाल मिर्च, इमली का पेस्ट, नमक और थोड़ा पानी डालें. इसे बारीक पीसकर चटनी बनाएं.
- इसके बाद चटनी में तड़का लगाने के लिए गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें.
- फिर तेल में राई और करी पत्ते का तड़का लगाएं.
- जब राई तड़कने लगे तो इसमें चटनी डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें.
- लीजिए तैयार है प्याज-इमली की चटनी. इसे डोसा, उत्तपम या किसी भी स्नैक्स के साथ सर्व करें.