एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

आधा कप नारियल कद्दूकस किया हुआ
आधा कप चना दाल भुनी हुई
लहसुन की 3 कलियां
एक इमली
1 से 2 साबुत लाल मिर्च
एक छोटा चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ
स्वादानुसार नमक

तड़का लगाने के लिए -

एक छोटा चम्मच राई
एक चुटकी हींग पिसी हुई
3 से 4 करी पत्ते
तेल

विधि

- सबसे पहले इमली के बीज निकाल लें.
- अब नारियल, चना दाल, लहसुन, इमली, लाल मिर्च, अदरक, नमक और थोड़ा पानी डालकर, इन्हें मिक्सी में पीस कर चटनी का पेस्ट तैयार कर लें.
- इसके बाद गैस पर पैन में तेल गर्म करें. इसमें करी पत्ते, राई और हींग का तड़का लगाकर 30 सैकेंड फ्राई करें.
- अब तड़के में चटनी का पेस्ट डालकर गैस बंद कर दें. चटनी को अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- लीजिए तैयार है नारियल और लाल मिर्च की चटनी. इसे वड़ा, इडली, डोसा या उत्तपम के साथ सर्व करें.