ठंड स्पेशल: अदरक-लहसुन-गाजर की चटपटी चटनी

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चटनी खाना किसे नहीं पसंद होता? यह हर तरह के खाने के स्वाद में चारचांद लगा देती है और इसे बनाना भी बिल्कुल मुश्किल नहीं होता है.

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 4 - 6
समय : 15 से 30 मिनट
मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

विधि

- सबसे पहले गाजर को अच्छे से धोकर छीलकर कद्दूकस कर लें.
- इसके बाद अदरक और लहसुन को भी बारीक काट लें.
- मीडियम आंच में एक पैन में पानी उबालने के लिए रखें.
- पानी में पहला उबाल आते ही इसमें गाजर, अदरक और लहसुन डालकर इनके सॉफ्ट होने तक उबालें.
- सॉफ्ट होते ही इसमें चीनी, सिरका, किशमिश और नमक डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
- मिश्रण के हल्का गाढ़ा होते ही इलायची पाउडर मिलाएं और आंच बंद कर दें.
- तैयार है चटनी. इसे ठंडाकर एक कटोरी में निकालकर रख लें.