विधि

- कुरकुरे भाजी और पकौड़े बनाने के लिए, बेसन के साथ थोड़ा कॉर्न फ्लॉर मिक्स करके घोल तैयार करें.
- खीर और उपमा जैसी डिश को भारी तले वाले बर्तन में पकाएं. इससे ये जलेंगे नहीं.
- सब्जियों को कभी भी छीलने और काटने के बाद नहीं धोना चाहिए. ऐसा करने से सब्जी में विटामिन्स नहीं रह जाते.
- उबली दाल और सब्जी के बचे पानी को ग्रेवी और सूप में इस्तेमाल करें. इससे स्वाद और पौष्टिकता बढ़ेगी.
- मीट को आसानी से काटने से पहले कुछ देर के लिए इसे फ्रिज में रखें, ऐसा करने से ये आसानी से कट जाएगा.
- मशरूम को कभी पानी से न धोएं. इन्हें गीले कपड़े से साफ करें. मशरूम में नमक इनके ब्राउन होने के बाद ही डालें.