विधि

क्रिसमस पर केक बनाने की तैयारी एक दिन पहले से नहीं बल्कि कई दिनों पहले से ही शुरू हो जाती है. इसे बनाने के लिए कई तरह की तैयारियां करनी पड़ती है. आइए हम आपको बताते हैं कि इस केक में ऐसा क्या होता है खास.

- प्लम केक में सबसे जरूरी ड्राईफ्रूट्स और चेरी होते हैं. इन्हें रम और ब्रैंडी में डुबोकर कई दिन पहले से ही रख दिया जाता है.
- फालसे को गर्म पानी में धोकर 2-3 दिन तक धूप में सुखाया जाता है. सूखे हुए फालसे भी बैटर में मिलाए जाते हैं.
- साधारण केक को खास बनाने के लिए आप इसमें मुरब्बा डाल सकते हैं.
- अगर आप डंकी केक बनाना चाहते हैं तो बता दें कि इसके बैटर में हर्ब्स फिल किए जाते हैं और फलों के गूदों को रातभर रम में मैरिनेट किया जाता है.
- बाकी सबसे आखिर में ड्राई फ्रूट्स से तो केक गार्निश किया ही जाता है.