विधि

आमतौर पर हम फ्रिज में कई चीजें रखते हैं जैसे दूध, दही, सब्जियां, फ्रूट्स, आदि और इनके फ्रिज में रखने की एकमात्र वजह है कि ये फ्रेश रहें. इन्हीं चीजों में से एक है अंडा. लेकिन क्या आप जानते हैं कि फ्रिज में अंडा रखने से इसके कई नुकसान भी हो सकते हैं. आइए हम आपको बताते हैं.

तापमान
अगर बेकिंग के लिए अंडों का इस्तेमाल करना है तो इन्हें फ्रिज से बाहर रखना ही बेहतर है. फ्रिज में रखे अंडों के रंग और स्वाद दोनों में थोड़ा फर्क आ जाता है. फ्रिज का तापमान भी अगर आप कम ज्यादा करते रहेंगे तो इससे भी अंडों के खराब होने का खतरा रहता है.
(अंडा खाने से कंट्रोल हो सकता है डायबिटीज, ऐसे करें इस्तेमाल)

टूटने का डर
फ्रिज में रखे अंडों को उबालने पर इनके टूटने का डर होता है. वहीं तुरंत खरीदकर लाए अंडे उबालने पर कम टूटते हैं.
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बैक्टीरिया का खतरा
अंडों को एक बार फ्रिज में रखने के बाद फिर जब इसे बाहर निकालकर रखा जाता है तो इसके खराब होने की आशंका बढ़ जाती है.

बता दें को अंडे फ्रिज में रखने से बाहर रखने की अपेक्षा ज्यादा ठीक रहते हैं लेकिन इसे लंबे समय तक फ्रिज में न रखना ही बेहतर है. और इसे ज्यादा समय तक फ्रिज में रखने से इसके पोषक तत्व भी नष्ट होने लगते हैं.