विधि

- आलू टमाटर की रसदार सब्जी बनाने के लिए टमाटर को काटने से बेहतर है कद्दूकस करके डालें. (ऐसे काटें भिंडी )
- सूखी सब्जी में टमाटर डालने के लिए टमाटर को छोटे चौकोर साइज में काटें. ऐसा करने से सब्जी में टमाटर अलग दिखाई नहीं देता.
- कोफ्ते की ग्रेवी बनाने के लिए मसालों के साथ ही टमाटर पीस लें. इससे टमाटर के छिलके ग्रेवी में अलग से दिखाई नहीं देते.
- आमलेट और पिज्जा के लिए टमाटर पतले और छोटे टुकड़ों में काटें. (फटाफट ऐसे काटें प्याज )
- टमाटर की चटनी मिक्सी में पीसनी है तो इसका रस निकालकर पीसें. फिर ऊपर से रस डालें इससे रंग निखर कर आएगा.
- पुलाव में टमाटर डालने के लिए मोटे टुकड़ों में काटें. (ऐसे रखें खरबूजे को ताजा )
- नूडल्स के लिए टमाटर चौकोर टुकड़ों में काटें, लेकिन ज्यादा गलने न दें.
- भेल में डालने के लिए टमाटर छोटे-छोटे काटें. (कैसे दूर करें खीरे का कड़वापन )
- दाल फ्राई के लिए टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और मसाला भूनने के बाद डालें. इससे छिलके अलग नहीं होते हैं और दाल फ्राय का स्वाद बढ़ जाता है. (कटहल काटते वक्त बरतें ये सावधानियां...)