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    ऐसे काटें भिंडी

    भिंडी की सब्जी सबकी फेवरेट होती है पर अक्सर यह काटते वक्त लिसलिसी सी हो जाती है. इससे निजात पाना चाहते हैं, तो अपनाएं ये बेहतरीन तरीके...

    विधि

    - भिंडी काटने से पहले धोएं फिर अच्छी तरह पोछ लें. इसके बाद ही चाकू से काटें.
    - काटते समय चाकू को थोड़ी-थोड़ी देर में साफ करते रहें, ताकि भिंडी ज्यादा चिकनी न हों.
    - चाकू पर हल्का नींबू का रस लगाकर काटेंगे तो भिंडी से रेशे नहीं निकलेंगे और आसानी से कटेगी.
    - भिंडी पकाते समय कड़छी से सिर्फ 2-3 बार ही चलाएं, अगर ज्यादा चलाएंगे तो वह करारी नहीं बनेंगी.
    - भिंडी काटते वक्त चाकू पर तेल लगा लें, इससे भिंडी चाकू पर चिपकेगी नहीं.
    - भिंडी बनाते समय अमचूर मिला देने से वह काली नहीं होगी.
    - भिंडी की सब्जी बनाते वक्त अगर इसमें एक चम्मच दही मिला देंगे तो यह कड़ाही या बर्तन की तली से चिपकेगी नहीं.
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