एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4-5 टुकड़े या आधी कटोरी सूखी अदरक (सौंठ)
1.5 जायफल
10 ग्राम या करीब दो बड़े चम्म्च छोटी इलायची
10 मध्यम आकार के टुकड़े दालचीनी
5 ग्राम या एक बड़ा चम्म्च लौंग
3 चम्मच सौंफ
आधा बड़ा चम्मच काली मिर्च
आधी कटोरी तुलसी के सूखे पत्ते

विधि

- सबसे पहले सूखी हुई अदरक को मिक्सर में अच्छी तरह पीस लें. एक कटोरी में अलग रख दें.
- इसके बाद जायफल को ग्राइंडर में चलाकर पाउडर तैयार करें. इसको भी निकाल कर एक कटोरी में अलग रख दें.
- अब ग्राइंडर में बाकी सारी चीजों को डालें और इनका पाउडर तैयार होने तक चलाएं.
- अब इस पाउडर में पिसी हुई सूखी अदरक और पिसा जायफल डालकर कुछ देर के लिए ग्राइंडर चलाएं.
- चाय का मसाला तैयार है. ठंडा होने पर इसे स्टील या कांच के बर्तन में रखें.
- दो कप चाय बनाने के लिए करीब चौथाई चम्मच इस मसाले का प्रयोग करें.