ऐसे बनेगा हलवाई जैसा ब्रेड पकौड़ा
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ब्रेड पकौड़े हर किसी को पसंद होते हैं. स्पेशली चाय के साथ तो ये बेहद टेस्टी लगते हैं. वहीं अगर आप चाहते हैं कि आपके बनाए पकौड़े भी हलवाई जैसे बनें तो अपनाएं ये टिप्स.
विधि
- पकौड़े बनाने के लिए बेसन और पानी की मात्रा का बहुत ध्यान रखें. (पके चावल मेथी के पकौड़े)- बेसन को फेंटने के बाद इसे कुछ देर तक यूं ही रहने दें. (पकौड़ा चाट)
- आप बेसन में चुटकीभर बेकिंग सोडे का भी इस्तेमाल भी कर सकते हैं. इससे आपका ब्रेड पकौड़ा मुलायम और फूला हुआ बनेगा.
- ब्रेड पकौडों की स्टफिंग की सभी सामाग्री को अच्छे से भूनें. (लौकी के पकौड़े)
- ब्रेड पकौडे़ में सबसे ज्यादा ध्यान ब्रेड पर दें. ये बासी न हो. (अरबी के पत्ते के पकौड़े)
- 2- 4 ब्रेड पकौड़ों को एक साथ न तलें, ऐसा करने से आपके ब्रेड पकौड़े कच्चे रह सकते हैं. (चने के पकौड़े)
- पकौड़ों में हल्का सा करारापन लाने के लिए बेसन में कॉर्न फ्लोर या रवा का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
फोटो: pinkchailiving.com