ऐसे बनाएं इमली का पेस्ट
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कई रेसिपी और चटनी में इमली के पेस्ट का इस्तेमाल किया जाता है. इसे बनाने का तरीका बहुत ही आसान है इस तरह तैयार करें यह पेस्ट -
एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
- मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
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250 ग्राम इमली
एक कप पानी
विधि
- इमली को पानी से धोकर साफ कर लें.- प्रेशर कूकर में इमली और एक कप पानी डालकर ढक्कन लगाएं.
- कूकर को गैस पर मध्यम आंच में रखें और तीन सीटी आने तक इमली को पकाएं.
- अब गैस बंद करके कूकर का प्रेशर खत्म होने पर इसका ढक्कन खोलें.
- इमली को ठंडा करके बर्तन में डालकर मैश कर लें.
- इसके बाद दूसरे बर्तन के ऊपर छलनी रखें और मैश की हुई इमली को छलनी में डालकर छानें.
- इमली को अच्छी तरह दबाते हुए निचोड़ कर छानें.
- अब छलनी में बची हुई इमली से बीज अलग करें.
- फिर बची हुई इमली को मिक्सर में बारीक पीस लें.
- इसके बाद पिसी और छनी हुई इमली को बर्तन में डालकर मिक्स करें.
- तैयार है इमली का पेस्ट इसे एक जार में रखकर फ्रिज में स्टोर करें. अब जब चाहें इसे इस्तेमाल करें.