विधि

गाजर में प्रचूर मात्रा में विटामिंस और मिंरल्स पाए जाते हैं. चाहें आप गाजर को सलाद के तौर पर खाएं या फिर सब्जी या जूस बनाकर, इसके फायदे एक नहीं बल्कि कई हैं. इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है. आइए हम बताते हैं कि क्यों करना चाहिए गाजर को अपने खान-पान में शामिल, क्या हैं इसे खाने के फायदे.

- गाजर में भरपूर मात्रा में विटामिन A पाया जाता है जिसके सेवन से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है.
- गाजर का सेवन आंखों की रोशनी बढ़ाने में भी मददगार है.
- दिल की बीमारी से बचे रहने के लिए खाने में गाजर का इस्तेमाल बहुत जरूरी है.
- गाजर में मौजूद पोटैशियम शरीर में कोलेस्ट्रोल के लेवल को कम करता है.
- खाने में गाजर का इस्तेमाल ब्लड शुगर के लेवल को भी कंट्रोल में रखता है.
- इतना ही नहीं, गाजर लीवर को भी ठीक रखता है.
- गाजर में मौजूद विटामिन C मसूडों को भी स्व्स्थ रखता है गाजर.
- गाजर में मौजूद विटामिन K चोट ठीक करने में मददगार है.
- कैंसर से लड़ने की भरपूर ताकत होती है गाजर में.
- गाजर के जूस में प्रोटीन की मात्रा बहुत होती है और इसे पीने से हड्डियां मजबूत होती हैं.
- गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद है गाजर. यह न केवल मां बल्कि गर्भ में पल रहे बच्चे को भी इंफेक्शन से बचाता है.