एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 4 - 6
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4 कप दही
डेढ़ कप पानी
1 छोटा चम्मच नमक
आधा छोटा चम्मच काला नमक
1 छोटा चम्मच जीरा
2 चुटकी काली मिर्च पाउडर
बर्फ के टुकड़े आवश्यकतानुसार

विधि

- एक गहरे बर्तन में दही लेकर इसमें नमक, काला नमक और काली मिर्च मिलाकर फेंट लें.
- इसके बाद इसमें पानी मिलाकर एक बार फिर फेंटें.
- अब धीमी आंच पर तवा रखें और गर्म होने पर जीरा डालकर भून लें और फिर इसे बेलन से दरदरा पीस लें.
- जीरा पाउडर को दही में मिला दें और दही को एक बार हल्का-सा मथ लें.
- अब आपकी नमकीन लस्सी तैयार है.
- नमकीन लस्सी को गिलास में निकालकर इसमें थोड़ी-सी कुटी हुई बर्फ डालें और सर्व करें.
नोट :
- नमकीन लस्सी बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि दही ताजा जमा होना चाहिए और खट्टा नहीं होना चाहिए. अगर दही खट्टा हो गया, तो लस्सी बेस्वाद हो जाएगी.