एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• किस बीमारी के लिए : गठिया
• मील टाइप : वेज,पार्टी

आवश्यक सामग्री

2 कप लो फैट मिल्‍क
3-4 खजूर
1½ कप लहसुन
1 चम्‍मच कार्न फ्लोर, घुला हुआ
स्‍वादानुसार चीनी

सजावट के लिए

2 चम्‍मच कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, पिस्‍ता)

विधि

- लहसुन को छीलकर महीन काट लें और पानी में 3 से 4 घंटों के लिए भिगो दें.
- अब इसे थोड़ी देर के लिए हल्‍की फिटकरी के साथ उबालें, जिससे इसका तीखापन कम हो जाएगा.
- उबालने के बाद इसे अच्‍छी तरह धोकर निकालकर अलग रख लें.
- अब दूध और खजूर को एक साथ मिक्‍स कर के पैन में उबालें.
- जब उबाल आने लगे तो उसमें लहसुन और कार्न फ्लोर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
- आपकी लहसुन की खीर तैयार है. कटे हुए सूखे मेवों से सजाकर गरमा गरम सर्व करें.

ध्‍यान दें: अगर आपको मीठा ज्‍यादा पसंद है तो आप इसमें स्‍वादानुसार चीनी मिला सकते हैं.