कुछ मीठा हो जाए वेज

छेना खीर

Name: छेना खीर
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: एक कप छेना, एक लीटर फुल क्रीम दूध; 15 बादाम, उबालकर छिले व बारीक कटे; 20 पिस्ते, उबालकर छिले व बारीक कटे हुए; 4-5 किशमिश; 2 छोटी इलायची; स्वादानुसार चीनी, एक चौथाई चम्मच सिट्रिक एसिड

छेने की आपने मिठाई और रसगुल्ले खाए होंगे. अब ट्राई कीजिए छेना खीर. जानें इसे बनाने का तरीका.

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

एक कप छेना, एक लीटर फुल क्रीम दूध
15 बादाम, उबालकर छिले व बारीक कटे
20 पिस्ते, उबालकर छिले व बारीक कटे हुए
4-5 किशमिश
2 छोटी इलायची
स्वादानुसार चीनी, एक चौथाई चम्मच सिट्रिक एसिड

🍳 विधि

Time 30 मिनट से 1 घंटा

Servings 2 - 4

- गैस पर एक मोटे तले के नॉन स्‍टिक पैन में दूध गरम करें.
- फिर इसमें छेना डाल कर अच्‍छी तरह मिक्‍स कर लें.
- जब दूध उबलने लगे तब उसमें चीनी डालें और चलाते रहें.
- फिर इसमें पिस्‍ते, किशमिश, छोटी इलायची और बादाम डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- फिर सिट्रस एसिड मिलाएं, पैन को आंच से हटाएं व ठंडा होने के लिए रख दें.
- 10 से 15 मिनट तक फ्रिज में रखें और ठंडा होने पर सर्व करें.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

छेना खीर क्या है?

छेना खीर एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक कप छेना, एक लीटर फुल क्रीम दूध और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

छेना खीर घर पर कैसे बनाएं?

छेना खीर बनाने में कितना समय लगता है?

छेना खीर कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

छेना खीर के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या छेना खीर हेल्दी रेसिपी है?

छेना खीर को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

छेना खीर किस प्रकार की रेसिपी है?