एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप खजूर
1/2 नारियल
2 टेबलस्पून घी
एक कटोरी काजू
एक कटोरी बादाम
एक कटोरी तिल
एक कटोरी तिल
4 छोटी इलायची
मिक्सर ग्राइंडर
कड़ाही

विधि

- खजूर को धोकर सुखा लें.
- इसके बाद खजूर को बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें. ( आप चाहें बीज रहित खजूर भी ले सकते हैं.)
- काजू को भी छोटे टुकड़ों में काट लें.
- मिक्सर जार में थोड़ा-थोड़ा करके नारियल के टुकड़े डालकर पाउडर बना लें.
- इसके बाद बादाम को भी पाउडर बना लें.
- इसके बाद जार में खजूर के टुकड़े और 2 टेबल स्पून पानी डालकर खजूर को पीस लेंगे. पानी डालने से खजूर आसानी से पिस जाएगा. खजूर को हल्का दरदरा होने तक पीसना है.
- मीडियम आंच पर कड़ाही रखें.
- इसमें तिल डालकर 2-3 मिनट तक चलाते हुए भून लें.
- तिल के ठंडा होने पर इसे भी दरदरा पीस लें.
- अब कड़ाही में घी डालकर करें. फिर इसमें खजूर डालकर चलाते हुए पकाएं.
- मीडियम आंच पर खजूर को 4-5 मिनट तक चलाते हुए भूनना है.
- जब खजूर की नमी खत्म हो जाए तो इसमें नारियल पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- फिर इसमें काजू और इलायची पाउडर मिला लें.
- मिश्रण को बड़ी प्लेट पर निकाल लें. इसमें तिल पाउडर भी मिला लें.
- जब मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए तो हथेलियों पर थोड़ा-सा घी लगाकर थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर लड्डू बना लें.