एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

ढाई कप डार्क चॉकलेट, घिसा हुआ
तीन चौथाई बड़ा चम्मच मक्खन
आधा कप मैदा
आधा कप दूध
एक कप कैस्टर शुगर / बारीक पिसी चीनी
4 अंडों की सफेदी, योक निकाला हुआ

विधि

- एक बाउल में चॉकलेट डालकर पिघलने के लिए ओवन में 15 सेकेंड के लिए रखें.
- अब धीमी आंच में एक नॉनस्टिक पैन रखकर इसमें मक्खन गरम करें फिर मैदा डालकर हल्का-सा भूनें. धीरे-धीरे दूध डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- ओवन से चॉकलेट निकाल लें.
- अब नॉनस्टिक पैन की आंच बंद कर दें और पिघला चॉकलेट दूध में मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- अब इस मिश्रण को एक बाउल में निकालकर ठंडा होने दें. फिर इसमें 2 चम्मच चीनी मिलाकर मिक्स कर लें.
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें.
- अब एक दूसरे बाउल में अंडे की सफेदी डालें और थोड़ा-थोड़ा बचा हुई पिसी चीनी डालते हुए अच्छी तरह फेंट लें.
- अंडों के इस मिश्रण को चॉकलेट के मिश्रण में धीरे-धीरे डालते हुए अच्छी तरह मिला लें.
- सुफ्ले मोल्ड में चिकनाई लगाकर इस मिश्रण को डाल लें.
- प्री-हीट ओवन में 12-14 मिनट तक बेक करें.
- गुनगुना या ठंडा होने पर सर्व करें.