आवश्यक सामग्री

2 किलो स्ट्रॉबेरी
3 कप चीनी
1/4 कप नींबू का रस
एक चम्मच मक्खन (बटर)

विधि

- स्ट्रॉबेरी को धोकर इनका ऊपरी डंठल निकाल दें.
- अब बर्तन में स्ट्रॉबेरी और चीनी डालकर मिक्स करें. इसे ढककर रातभर रखा रहने दें.
- इसके बाद स्ट्रॉबेरी और चीनी वाले बर्तन को गैस पर रखकर धीमी आंच में पकाएं.
- जब चीनी पूरी तरह घुल जाए तो इसमें नींबू का रस डालकर मिक्स करें. इसे तेज आंच पर लगभग 8 मिनट तक पकाएं.
- अब गैस बंद करके इसमें मक्खन डालकर मिलाएं. तैयार है स्ट्रॉबेरी जैम.
- इसके बाद 15 से 20 मिनट तक जैम को ठंडा होने दें. फिर इसे एक कांच के जार में रखें और जब चाहें इसका स्वाद लें.