एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप कुट्टू का आटा
1 कप गेंहू का आटा
आधा कप दूध
आधा कप पानी
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
4 बड़ा चम्मच चीनी
तेल तलने के लिए

विधि

- अकतोरी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में कुट्टू का आटा और गेंहू के आटे को अच्छे से मिक्स कर लें. (महेरी)
- दूध, पानी, बेकिंग सोडा और चीनी मिलाकर अच्छा गाढ़ा घोल तैयार कर लें.
- धीमी आंच में एक तवा गर्म करने के लिए रखें. (महाराष्ट्र की रतलाच्या घर्या)
- तवे के गर्म होते ही इसपर हल्का सा तेल लगाएं और तेल के गर्म होते ही घोल डाल दें. (झारखंड का धुस्का)
- दोनों साइड से पलटते हुए सुनहरा होने तक सेंक लें और आंच बंद कर दें. (कश्मीर की खास महक है इस याजि में)
- तैयार है अकतोरी.

Photo- mensxp.com