एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

एक लीटर दूध
2 प्याज
3 से 4 इलायची
8 बादाम, कटे हुए
6 पिस्ता, कटे हुए
स्वादानुसार चीनी

सजावट के लिए

पिस्ता, कटे हुए
बादाम, कटे हुए

विधि

- सबसे पहले प्याज को छीलकर बिल्कुल बारीक काट लें.
- अब कटे प्याज को पानी में डालें और रगड़कर 4 से 5 बार धोएं.
- फिर प्याज का सारा पानी निकालकर इसे अलग रख दें.
- अब बर्तन में दूध डालकर गैस पर गर्म होने रखें.
- जब दूध में उबाल आ जाए तो इसमें प्याज डालकर धीमी आंच पर नर्म होने तक पकाएं.
- प्याज पकने के बाद इसमें चीनी डालें और खीर को गाढ़ी होने तक पकने दें.
- इसके बाद इलायची छीलें इसके दाने कूटकर दरदरे पीस लें और खीर में डालें.
- फिर पिस्ता, बादाम डालकर खीर चलाएं और गैस बंद कर दें.
- लीजिए तैयार है प्याज की खीर. इसे फ्रिज में रखकर ठंडा करें और पिस्ता, बादाम के टुकड़ों से गार्निश करके सर्व करें.