एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 4 - 6
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

1 किलो पोर्क (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 छोटा कप गुड़
1 बड़ा कप नारियल पानी
आधा छोटा कप शहद
1 छोटा कप फिश सॉस
4 सूखी लाल मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
नमक स्वादानुसार

विधि

- सबसे पहले धीमी आंच में एक पैन में गुड़ डालकर पिघला लें.
- पैन में पोर्क के टुकड़े डालें और कड़छी से चलाते हुए गुड़ के साथ अच्छे से मिलाएं. (नल्ली-निहारी)
- अब इसमें नारियल पानी, फिश सॉस, शहद डालकर मिक्स कर लें. (कश्‍मीरी चमन)
- पैन को ढककर पोर्क को 2 घंटे के लिए पकने रख दें. (चिकन 65)
- तय समय के 5 मिनट पहले ढक्कन हटाकर लाल मिर्च मिलाएं और आंच बंद कर दें.  (दोई माछ)
- तैयार है टिट कोह. चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें.