एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

500 ग्राम मछली
1 प्याज का पेस्ट
1 टेबलस्पून लहसुन का पेस्ट
1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट
1/2 कप राई का पेस्ट
1/4 कप टमाटर का पेस्ट
1 कप पानी
1 टीस्पून जीरा
1 टीस्पून हल्दी
1 टीस्पून गरम मसाला
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- मछली के टुकड़ों को धोकर साफ कर लें.
- मछली के टुकड़ों पर थोड़ा-हल्दी और नमक डालकर मिला लें.
- कड़ाही में तेल गर्म करें. तेल गर्म हो जाए तो इसमें मछली के टुकड़ों को डालकर तल लें. एक बार में डालकर 2-3 बार में मछली के टुकड़ों को फ्राई कर लें.
- इन टुकड़ों को एक पेपर पर निकाल लें.
- अब तेल में जीरा डालकर तड़काएं. इसके बाद इसमें प्याज और राइ का पेस्ट डालकर अच्छी तरह पकाएं. - जब यह पेस्ट अच्छी तरह पक जाए तो तेल में लहसुन, अदरक और टमाटर का पेस्ट डालें, तेल छोड़ने तक पकाएं.
- जब पेस्ट अच्छी तरह पक जाए तो इसमें बाकी के मसाले मिलाकर 2-3 मिनट तक और भूनें.
- तैयार फिश करी को रोटी या चावल के साथ खाएं और खिलाएं.