एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : स्‍टार्टर्स
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

बसा मछली के 4 लम्बे टुकड़े
आधा कप रवा
एक बड़ा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
स्वादानुसार नमक
तेल

सजावट के लिए

बारीक कटी हरी धनिया

विधि

- कटोरे में लहसुन-अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक डालें.
- अब कटोरे में 2 चम्मच तेल डालकर मिक्सचर को मिला लें.
- मछली के टुकड़ों को छोटा चौकोर काट लें.
- इसके बाद लहसुन-अदरक का मिक्सचर मछली के टुकड़ों पर चारों तरफ अच्छी तरह लगाएं.
- फिर प्लेट में रवा छान लें. इसमें पेस्ट लगे मछली के टुकड़े रखकर चारों तरफ रवा लपेट लें.
- अब मछली के टुकड़ों को दूसरी प्लेट में रखकर 15 से 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें.
- फिर गैस पर पैन में 3 चम्मच तेल गर्म करें.
- इसके बाद मछली के टुकड़ों को फ्रिज से निकालें. 2 से 3 टुकड़े पैन में डालकर मध्यम आंच पर सुनहरे होने तक फ्राई करें.
- फिर टुकडों को पलटकर दूसरी तरफ से भी फ्राई करके प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सभी मछली के टुकड़े तल लें.
- तैयार हैं गोवा स्पेशल रवा फ्राइड फिश. इसे हरी धनिया से गार्निश करके सॉस और चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.