केले का चिप्स
केरल में खाने की शुरुआत ही केले की चिप्स से होती है. हालांकि थाली का सबसे अहम हिस्सा नमक होता है जिसे प्रॉयरिटी बेस पर इसमें रखा जाता है. केले के नमक और गुड़ के चाशनी वाले चिप्स भी परोसे ही जाते हैं.