एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

200 ग्राम पनीर, क्यूब में कटे हुए
1 तेज पत्ता
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 कप दूध
1/2 टीस्पून कसूरी मेथी
1/4 टीस्पून चीनी
नमक स्वादानुसार
2 टेबलस्पून मक्खन/बटर

ग्रेवी के लिए सामग्री:
1 प्याज, कटी हुई
3 टमाटर, कटे हुए
1 हरी मिर्च, कटी हुई
1 टेबलस्पून जिंजर गार्लिक पेस्ट
2 हरी इलायची
2-3 लौंग
आधा इंच टुकड़ा दालचीनी
10-12 काजू

सजावट के लिए

क्रीम
धनियापत्ती

विधि

- ग्रेवी वाली सभी सामग्रियों को मिक्सर जार में थोड़ा-सा पानी डालकर पीस लें. 
- मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में घी डालकर गरम होने के लिए रखें.
- जब घी गर्म हो जाए तो इसमें ग्रेवी डालकर 2 मिनट भूनें और बाकी के मसाले मिला लें. 
- इसमें पनीर डालकर 2 सीटी आने तक पका लें. जब कूकर का प्रेशर खत्म हो जाए तो पनीर की सब्जी को एक बाउल में निकाल लें.
- अगर ग्रेवी बहुत ज्यादा गाढ़ी है तो इसमें थोड़ा-सा दूध डालकर पतला कर लें.
- तैयार पनीर मसाला को क्रीम और धनियापत्ती से गार्निश कर सर्व करें.