एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच

आवश्यक सामग्री

100 ग्राम हरे अंगूर
100 ग्राम काले अंगूर
2 हरी मिर्च
1 टमाटर
50 ग्राम मावा
2 बड़े चम्मच तेल
1/4 टी स्पून हल्दी
स्वादानुसार नमक/सेंधा नमक (व्रत के लिए)
1/2 चम्मच जीरा
2 बड़े चम्मच हरा धनिया
2 बड़े चम्मच क्रीम

विधि

- पहले टमाटर , हरी मिर्च मिलाकर मिक्सी में पीस लें.
- एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें जीरा डालें, टमाटर-मिर्च का पेस्ट डालकर भूनें.
- अच्छी तरह फ्राई होने पर इसमें हल्दी, नमक डालकर 1 मिनट तक भूनें. (अगर व्रत के लिए बना रहे हैं तो इसमें सेंघा नमक का इस्तेमाल करें)
- अब मावा डालकर दो मिनट भूनें. इसमें 1 कप पानी डालें, उबाल आने पर हरे और काले अंगूर डालकर ढंककर 5 मिनट तक पकाएं.
- आखिरी में क्रीम और बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- इस सब्जी को पूरी, पराठे या नान के साथ गर्मागर्म सर्व करें.