एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज,लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

2 लौंग
1 चम्मच तेल
1 चम्मच घी
3/4 खोया,
(मावा) कप कसा हुआ
1 1/4 कप हरे मटर,
उबले हुए
1 चम्मच बारीक कटी हुई हरी मिर्च
2 टमाटर,
बारीक कटे हुए
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच सौंफ का पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च का पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच हरा धनिया,
बारीक कटा हुआ
चुटकीभर हींग
नमक स्वादानुसार

विधि

- एक नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल और घी गरम करें.
- अब उसमें हींग, लौंग और मावा डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- खोया में पेस्ट में हरी मिर्च, टमाटर, धनिया पाउडर, सौंफ का पाउडर और लाल मिर्च का पाउडर डालकर मीडियम आंच में 5 मिनट तक पकाएं और इसे बीच-बीच में चलाते जाएं.
- अब तैयार मिश्रण में नमक, हरे मटर और कटा हरा धनिया डालकर मिलाएं और फिर से 3-4 मिनट तक पकाएं.
- खोया मटर की रेसिपी तैयार है. चपाती या राइस के साथ इस डिश करे गरमागर्म सर्व करें.