15 मिनट में बनाएं मलाई-प्याज की सब्जी
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वीकेंड में लंच में कुछ खास और फटाफट बनाना चाहते हैं तो क्यों न मलाई-प्याज की सब्जी ट्राई की जाए. बनाने में आसान और स्वाद में लजीज इस डिश की रेसिपी जानें यहां...
एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
- कितने लोगों के लिए : 2 - 4
- समय : 5 से 15 मिनट
- मील टाइप : वेज,लंच,डिनर
आवश्यक सामग्री
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2 कप प्याज, कटा हुआ
4 चम्मच टमाटर प्यूरी
1/2 कप ताजी मलाई
1 चम्मच हरी मिर्च, कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
1 बड़ी इलाइची
स्वादानुसार नमक
एक चुटकी हींग
2 छोटे चम्मच तेल
सजावट के लिए
1 चम्मच कटा हरा धनियाविधि
- सबसे पहले कड़ाही में तेल गरम करें और फिर उसमें जीरा डालकर चटकने दें और हींग-बड़ी इलाइची डालकर कुछ सेकेंड तक भूनें.
- इसके बाद हल्दी-धनिया पाउडर और प्याज डाल कर सुनहरा होने तक भून लें.
- तैयार मसाले में टमाटर प्यूरी और नमक डालकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- जब मसाला तेल छोड़ दें तो उसमें मलाई डालकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें.
- 5 मिनट बाद कसूरी मेशी डालकर गैस बंद कर दें.
- मलाई-प्याज की सब्जी तैयार है. कटी हरी धनिया से सजाकर गरमागर्म रोटियों के साथ सर्व करें.