एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप चने का आटा (बेसन)
आधा छोटा चम्मच सरसों दाना
आधी छोटी चम्मच हल्दी
चुटकीभर हींग
2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
2 कलियां लहसुन की
1 प्याज बारीक कटा हुआ (चाहें तो)
1 टमाटर बारीक कटा हुआ
आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार
पानी जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले एक बाउल में चने के आटे को पानी के साथ मिलाकर घोल तैयार कर लें.
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही सरसों दाना डालें. (20 मिनट में बनती है यह महाराष्ट्रियन डिश)
- सरसों के चटकते ही हींग, हरी मिर्च, प्याज, लहसुन और हल्दी डालकर कड़छी से चलाते हुए भूनें.
- प्याज के भुनते ही टमाटर डालकर भूनें. (कर्नाटक की अक्की रोटी)
- टमाटर के सॉफ्ट होते ही पानी, नमक, लाल मिर्च पाउडर मिलाएं. (ये है आंध्र प्रदेश की स्पेशल स्वीट डिश गव्वालू)
- पानी में उबाल आते ही धीरे-धीरे बेसन का तैयार घोल डालें और लगातार चलाते रहें.
- घोल के गाढ़ा होते ही आंच बंद कर दें. (इंस्टैंट बेसन सांभर)
- पिठाले तैयार है. चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

फोटो: www.viralstories.in