मखाने का रायता
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रायते का कोई अलग और नया स्वाद आजमाना है तो फटाफट तैयार करें मखाने के रायते की यह टेस्टी रेसिपी -
आवश्यक सामग्री
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एक कप दही
2 कप मखाने
स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
एक छोटा चम्मच रायता मसाला
एक चुटकी गरम मसाला पाउडर
स्वादानुसार नमक या सेंधा नमक
सजावट के लिए
बारीक कटी हरी धनिया पत्तियांविधि
- गैस पर कड़ाही गर्म करें. इसमें मखाने डालकर मध्यम आंच पर भून लें.- मखाने हल्के सुनहरे होने तक भूनें और गैस बंद कर दें.
- अब मखाने एक प्लेट में निकालकर ठंडे करके मिक्सर में दरदरे पीस लें.
- इसके बाद बर्तन में दही डालकर फेंटें. इसमें रायता मसाला, लाल मिर्च, गरम मसाला पाउडर, काला नमक और नमक या सेंधा नमक डालकर मिक्स करें.
- फिर दही के मिक्सचर में मखाने डालकर मिलाएं. रायता गाढ़ा लग रहा हो तो इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर मिक्स कर सकते हैं.
- तैयार है मखाने का रायता. इसे हरी धनिया पत्तियों से गार्निश करके खाने में या पराठों के साथ परोसें.